Вкусняшка РУ Японская кухня Роллы с салатом из чуки


Роллы с салатом из чуки

Для приготовления роллов с салатом из чуки потребуется:

  • Салат чука с ореховым соусом 100 грамм
  • Рис специальный японский или круглый краснодарский сто пятьдесят граммов
  • Лист нори
  • Соль
  • Вода
  • Готовый рисовый уксус две столовые ложки
  • Соевый соус
  • Васаби

Рис заливаем 250 граммами холодной воды и ставим нагреваться на огонь. Как только вода закипела, огонь уменьшаем до минимума и варим в течение пять минут, помешивая время от времени.  Не забудьте при варке посолить рис! Когда рис разбухнет, и воды уже практически не останется, выключаем и закрываем крышкой. Настаиваем на плите в течение ещё десяти минут. Рис должен «дойти». Когда рис готов, добавляем в него рисовый уксус две столовые ложки и перемешиваем деревянной лопаткой или руками рубящими движениями. Лучше всего крутить роллы из ещё горячего риса, поэтому расстилаем циновку и на неё, блестящей стороной вниз, укладываем салат чука с самого края.Роллы с салатом из чуки Потом выкладываем слой риса небольшой толщины, стараясь, чтобы на краях его было не слишком много. Затем с помощью циновки заворачиваем ролл, аккуратно придавая ему нужную форму. Готовый ролл разрезаем на порции с помощью острого ножа, смоченного в холодной воде. Выкладываем на тарелкуРоллы с салатом из чуки и подаём с соевым соусом и васаби.

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты