Вкусняшка РУ Вегетарианские блюда Вегетарианский суп пюре


Вегетарианский суп пюре

Ингредиенты:

  • Картофель: 4 – 5 средних штук
  • Твердый сыр: 150 грамм
  • Сливки 20% жирности: один стакан
  • Зелень: петрушка или укроп
  • Сметана любой жирности
  • Специи по вкусу: соль, перец, чили, карри, базилик сушенный

Приготовление:

Для начала, мы приготовим картофельное пюре. Очищаем картофель и кладем его в воду, варим до готовности.

Вегетарианский суп пюре

Выливаем воду, но оставляем некоторое количество, чтобы хватило на пюре. Толчим картофель.

Добавляем сливки и специи.

Вегетарианский суп пюре

Перемешиваем все в блендере, чтобы получилась однородная масса.

Если масса получилась слишком густой, то разбавьте ее кипяченной водой, оставшейся от картофеля.

Посыпаем наш суп тертым сыром и ставим на медленный огонь. Варим до кипения.

Добавляем зелени и вуаля, наш супчик готов.

Вегетарианский суп пюре

Подавайте крем – суп пюре со сметаной, так же можно употреблять с домашними сухариками. Суп можно так же употреблять в холодном виде.

Приятного аппетита!

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты