Вкусняшка РУ Вегетарианские блюда Котлеты из цветной капусты


Котлеты из цветной капусты

Вегетарианские блюда из цветной капусты, как правило, очень вкусные и сочные.  Мы предлагаем вам приготовить  нежнейшие котлеты из капусты,  они идеально подойдут для питания нестрогих вегетарианцев и в некоторые дни поста.

Ингредиенты для шести котлет:

  • килограмм цветной капусты
  • три столовых ложки сметаны
  • чашка муки
  • соль и зелень по желанию

Приготовление:

Цветную капусту ошпарьте под кипятком несколько секунд, а затем разберите на небольшие порции. Эти порции измельчите ножом или с помощью мясорубки. Старайтесь сделать капустную массу более похожей на пюре.

Затем в нее добавьте сметану, зелень, соль и другие приправы по желанию, добавьте муки и перемешайте до однородного состояния. Затем сформируйте котлеты и обваляйте их в остатках муки или пшеничных сухарях.

Вы можете сварить котлеты на пару, а можете поджарить на сковороде с маслом до готовности. Для этого поместите котлеты в пароварку и варите на пару в течение двадцати минут. При жарке в масле будет достаточно пятнадцати минут. Еще можно приготовить котлеты без масла, но тоже в сковороде, добавив немного воды и, закрыв крышкой.

Готовые котлеты немного остудите, добавьте сметану, зелень и подавайте с салатом из свежих овощей.

Котлеты из цветной капусты

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты