Вкусняшка РУ Супы Куриный суп с маслинами и оливками


Куриный суп с маслинами и оливками.

На 6 порций

  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • 2 1/2 стакана (625 мл) куриного бульона
  • 2 стакана (500 мл) полужирных сливок
  • 2 стакана (500 мл) нарезанного отварного куриного мяса
  • 1/4 стакана (60 мл) нарезанных фаршированных оливок
  • 1/4 стакана (60 мл) нарезанных маслин

Растопите в 3-х литровой кастрюле сливочное масло. Добавьте муку и пассеруйте на слабом огне 2 минуты. Влейте куриный бульон и варите на слабом огне 10 минут. Добавьте сливки, куриное мясо и продолжайте варить еще 10 минут. Положите в бульон маслины и оливки и варите еще 1 минуту.

Подавайте горячим или холодным. Если вы подаете суп холодным, добавьте в него дополнительно по 2 (30 мл) ст. л. сливок на порцию.

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты