Вкусняшка РУ Супы Суп из водяного кресса


Суп из водяного кресса.

На 4 порции

  • 280 г промытого нарезанного водяного кресса
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 1/4 стакана (60 мл) натертого на терке лука
  • 3 ст.л. муки
  • 3 стакана (750 мл) куриного бульона
  • 2 стакана (500 мл) сливок для взбивания
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. перца
  • 1/8 ч.л. кайенского перца

Обжарьте на сливочном масле водяной кресс и лук. Добавьте муку и пассеруйте на слабом огне еще 2 минуты.

Добавьте бульон, сливки и специи. Варите на слабом огне 30 минут. Подавайте к столу очень горячим.

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты