Вкусняшка РУ Салаты Простой салат Цезарь с курицей


Простой салат Цезарь с курицей

Ингредиенты:

  • Пучок салата Ромэн (можно заменить пекинской капустой)
  • Помидоры черри или обычные маленькие помидорки - 10 штучек
  • Яйца перепелинные (я использовала обычные) - 5 штучек
  • Филе грудки - 300-400 грамм
  • Натуральный йогурт(несладкий) или сметана - 200 грамм
  • Гренки - 300 грамм (я покупала в магазине)
  • Растительное и сливочное масло
  • Соль и свежемолотый перец

Для соуса нужно:

  • Майонез - 200 грамм
  • Сок лимона - 2 столовые ложки
  • Зубчик чеснока
  • Сыр Пармезан - 50 грамм
  • Молоко - 5 столовых ложек
  • Соль и перец свежемолотый

Приготовление:

Филе грудки промоем и обсушим, обтереть бумажным полотенцем. Натираем нашу грудку перцем, солью и заливаем натуральным йогуртом (если нет йогурта можно заменить его сметаной) и даем замариноваться минут 40.

Слегка оботрем филе от маринада. На сковороде соединим подсолнечное масло со сливочным, даем ему нагрется и выкладываем нашу промаринованную грудку, обжариваем с каждой стороны минут по 5-10 до слегка золотистой корочки.

Далее в разогретой духовке (180 градусов) запекаем наше филе до готовности примерно минут 15. Выкладываем нашу куринную грудку на блюдо и накрываем фольгой, даем ей остыть и слегка охладим ее, убрав в холодильник минут на 30. Курочку нарезаем ломтиками.

Далее листья салата (у меня это пекинская капуста) промываем и сушим с помощью бумажных полотенец.

Яйца необходимо отварить. Варенные яйца разрезаем пополам или можно нарезать помельче на несколько частей.

Помидорки моем, вытираем насухо и режем пополам (можно порезать на несколько честей). Выкладываем их на дуршлаг солим и посыпаем немного сахаром и хорошенько перемешаем для того, чтобы вся жидкость с них стекла и оставим на 15 минут. Помидорки можно сбрызнуть лимонным соком для вкуса.

Укладываем наш простой салат цезарь с курицей. На большую плоскую тарелку выкладываем сначала листья салата, их нужно порвать руками. Поверх листьев раскладываем куриное филе и поливаем нашим соусом.

Простой салат цезарь с курицей

Далее кладем порезанные яйца и помидоры, все заправим еще раз соусом. И на последок посыпаем салат цезарь гренками и сыром пармезан.

Простой салат цезарь с курицей

Простой салат цезарь с курицей

Готовим соус. Сыр пармезан трем в мелкую терку. Зубчик чеснока пропускаем через прес или так же нитираем на мелкой терке.

В миске соединяем майонез, лимонный сок, сыр пармезан, чеснок. Все игредиенты перемешиваем и добавляем в соус соль, свежемолотый перец и молоко до желаемой консистенции.

Приятного аппетита!

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты