Вкусняшка РУ Салаты Итальянский салат из морепродуктов.


Итальянский салат из морепродуктов.

На 6 порций:

  • 2 натертых зубчика чеснока
  • 2 яичных желтка
  • 1/2 ч.л. соли
  • Щепотка перца
  • 1/2 ч.л. горчицы Дижон
  • 1 стакан (250 мл) оливкового масла
  • 4 ч.л. винного уксуса
  • 16 виноградных помидоров
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
  • 1 желтый сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
  • 1 зеленый сладкий перец, нарезанный на длинные полоски
  • 1 нарезанная испанская луковица
  • 1 стакан (250 мл) отваренного и нарезанного мяса омаров
  • 1 стакан (250 мл) отваренных морских гребешков
  • 1 стакан (250 мл) отваренных крупных креветок

Смешайте в кухонном комбайне чеснок, яичные желтки, соль, перец и горчицу.

Пока смесь перемешивается, тонкой струйкой добавьте оливковое масло. Затем добавьте уксус и еще раз перемешайте.

Смешайте в большой миске остальные ингредиенты. Добавьте соус из миксера и еще раз перемешайте. Подавайте охлажденным.

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты