Кексики

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 125 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 2 яйца
  • 250 г кефира
  • 80 мл растительного масла
  • ~ 1 ст. ягод замороженных

кексики

 

Приготовление:

Духовку разогреть. Подготовить формочки для выпекания, смазать маслом. В одной миске смешать сахар, соль, просеять муку и разрыхлитель.

 

смешать сахар, соль, просеять муку и разрыхлитель

смешать сахар, соль, просеять муку и разрыхлитель

смешать сахар, соль, просеять муку и разрыхлитель

 

В другой миске смешать яйца, кефир, масло.

 

смешать яйца, кефир, масло

смешать яйца, кефир, масло

смешать яйца, кефир, масло

 

Всё перемешать вручную, венчиком.

 

перемешать вручную, венчиком

 

Влить жидкую смесь в сухую и перемешать всё несколькими движениями.

 

Влить жидкую смесь в сухую и перемешать всё несколькими движениями

Влить жидкую смесь в сухую и перемешать всё несколькими движениями

 

У нас два варианта начинок с киви и ягодами. Для киви: Готовое тесто сразу же разложить по формочкам, сверху положить киви и посыпать кунжутом.

 

Готовое тесто сразу же разложить по формочкам, сверху положить киви и посыпать кунжутом

Готовое тесто сразу же разложить по формочкам, сверху положить киви и посыпать кунжутом

 

Для варианта с ягодами: Добавить ягоды и еще раз всё перемешать буквально парой движений.

 

Добавить ягоды и еще раз всё перемешать буквально парой движений

 

Выпекать при 200 - 205 градусах 15-20 минут

 

Выпекать при 200 - 205 градусах 15-20 минут

Выпекать при 200 - 205 градусах 15-20 минут

 

Готовность проверить зубочисткой.  Дать кексикам остыть и можно угощаться !

 

Кексики

Кексики

Кексики

Кексики

Кексики

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты