Вкусняшка РУ Для особых случаев Горячая закуска из морепродуктов с чесночным соусом


Горячая закуска из морепродуктов с чесночным соусом

Для приготовления этой закуски нам потребуются следующие продукты (на одну порцию):

  • Мидии 0,050 килограмма
  • Креветки 0,050 килограмма
  • Половина огурца
  • Половина кальмара
  • Сливочное масло 0,050 килограмма
  • Чеснок
  • Зелень
  • Соль

С кальмара снимаем плёнку снаружи и внутри, а также убираем продукты жизнедеятельности изнутри. Отвариваем морепродукты до готовности в кипящей подсоленной воде около пяти минут, морепродукты можно варим все сразу, остужаем. Креветки очищаем от панциря и отрываем голову, должно остаться только мясо. Половину огурца шинкуем на тоненькие кружочки и укладываем веером на закусочную тарелку.Горячая закуска из морепродуктов с чесночным соусом

Кальмар режем кольцами и укладываем сверху на огурец.Горячая закуска из морепродуктов с чесночным соусом

Сливочное масло разогреваем в микроволновке, чтобы оно стало жидким или растапливаем на плите, не доводя до кипения. В него давим зубчик чеснока и солим по вкусу соус.Горячая закуска из морепродуктов с чесночным соусом

В этой смеси разогреваем, отварные креветки и мидии, примерно одну минуту, если вы делаете это на плите, следите, чтобы масло не кипело, а то оно станет чёрным и горьким.Горячая закуска из морепродуктов с чесночным соусом

На плато из огурца и кальмара укладываем горкой морепродукты, сверху поливаем соусом и украшаем зеленью. Подаём горячим.Горячая закуска из морепродуктов с чесночным соусом

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты