Вкусняшка РУ Макаронные изделия Запеканка из макарон с курицей


Запеканка из макарон с курицей

Запеканки из макарон бывают с различным содержимым. Наверное, с садика вы помните сладкую запеканку с творогом и яблочным джемом или сгущенным молоком. Но, запеканки бывают не только сладкие с творогом и подливой, но и с мясом, овощами, сыром и прочими ингредиентами. В нашей статье описан рецепт вкуснейшей запеканки с куриным мясом и белым соусом.

Ингредиенты:

  • любые макаронные изделия твердых сортов в количестве трехсот грамм
  • пятьсот грамм куриного филе
  • две больших ложки томатного соуса или пюре
  • два зубчика чеснока
  • две головки лука
  • растительное масло, приправы
  • половина литра молока
  • две ложки муки с горкой
  • две ложки сливочного размягченного масла
  • немного сока лимона

Приготовление:

Отварите макароны в кипящей воде, но до полуготовности.

Очистите и мелко порубите репчатый лук, обжарьте его на сковороде до приятного, золотистого цвета.

Куриное филе нарежьте тонкими полосками или мелким кубиком.

К обжаренному луку добавьте куриное филе и, накрыв крышкой, тушите до его готовности, если это буде необходимо, то можно подлить немного воды.

К готовому филе добавьте томатный соус или пасту, приправы, чеснок предварительно  мелко порубите и все перемешайте, затем еще раз обжарьте.

Для соуса молоко нагрейте на плите с добавлением сливочного масла, муку обжарьте на сковороде до легкого орехового запаха, смешайте с солью и лимонной кислотой. Затем муку разведите небольшим количеством горячего молока, размешайте и влейте смесь в молоко, не забывая помешивать. Как только соус загустеет, снимайте его с плиты.

Макароны разделите на две части и одну уложите на противень, полейте соусом, сверху выложите филе, оставшуюся часть макарон и залейте остатками соуса. Запекайте в духовке до готовности.

Запеканка из макарон с курицей

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты