Вкусняшка РУ Барбекю Рецепт "Красный берикс под малиновым соусом"


Красный берикс под малиновым соусом

На 4 порции

  • 450 г малины
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. меда
  • 4 шт.- по 170 г филе красного берикса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1/2  ч.л. соли
  • 1/2  ч.л. белого перца

Сделайте в кухонном комбайне пюре из малины. Пропустите его через мелкое сито. Вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Смешайте крахмал с лимонным соком и введите их вместе с медом в соус при постоянном помешивании. Готовьте, пока соус не загустеет.

Смажьте филе маслом и слегка посолите и поперчите. Жарьте на гриле при умеренной температуре по 5-6 минут с каждой стороны, часто поливая соусом.

Подавайте к столу с оставшимся соусом.

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты