Вкусняшка РУ Барбекю Рецепт "Гурманские бифштексы"


Гурманские бифштексы.

На 4 порции

  • 4-по 340 г бифштекса с косточками (в форме буквы Т)
  • 1 ст.л. нарезанного лука
  • 1/2 стакана (125 мл)  желе из красной смородины
  • 1/2 стакана (125 мл) портвейна
  • 2 ст.л. уксуса из красного вина
  • 1 ч.л. апельсиновой цедры
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 1 ч.л. сухой горчицы
  • Щепотка кайенского перца

Срежьте с бифштексов лишний жир.

Смешайте остальные ингредиенты в кастрюле. Кипятите, пока содержимое не уменьшится на треть.

Обжарьте бифштексы на гриле до получения корочки желаемого цвета. Часто поливайте соусом. Можно подавать к столу.

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты