Вкусняшка РУ Барбекю Салат с курицей барбекю


Салат с курицей барбекю

На 4 порции

  • 2 ч.л. измельченного чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. молотого черного перца
  • 2 ст.л. красного вина
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1/3 стакана (80 мл) оливкового масла
  • 1 ч.л. вустерского соуса
  • По 1 ч.л. сушеных листьев чабреца, базилика, шалфея, орегана, розмарина
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 желтый сладкий перец
  • 1 зеленый сладкий перец
  • 2 красных луковицы
  • 1 большой цуккини
  • 4-по 115 г куриных грудок без костей и кожи

Смешайте в миске вино, лимонный сок, масло, вустерский соус, чеснок, соль, черный перец и специи.

Разрежьте сладкий перец на четвертинки. Удалите семена и внутренние перегородки. Нарежьте лук и цуккини большими ломтиками. Положите овощи в неглубокую посуду и залейте сверху 1/2 части маринада. Другой частью маринада залейте куриное мясо. Оставьте мариноваться на 2 часа.

Обжаривайте куриное мясо на углях в гриле при умеренной температуре по 5 минут на каждой стороне.

Обжаривайте овощи на гриле в течение 6 минут. Подавайте к столу вместе.

 

(Copyright © 2010) Вкусняшка ру - лучшие кулинарные рецепты